知道少爷从军的消息后，翠翠很是伤心，刚开始那些日子，饭吃的都比平时少了一碗。 　　 　　翠翠觉得，再也没有什么事情，比看不见少爷更令她难过的了。 　　 　　不过最近，她惊恐的发现，自家小姐变了。 　　 　　平日睡到日上三竿的小姐，最近天还没亮，就早早起身梳洗，换上男装去前院酒楼找叶笙，两人说的采买进账支出什么的，翠翠完全听不懂。 　　不光白天，有时晚上小姐还一个人呆在书房拨动算盘、写写划划到深夜。 　　 　　这几日用饭的时候，刘妈妈端来饭食，小姐还是甜笑着，不过却不像之前那么平易近人了。 　　 　　偶尔眼神微扫，眼角带着凌厉的余蕴，让人内心惊惧，下人们似乎都能感觉到小姐的变化，即便少爷不在，却也不敢怠慢，还似往常一样各自做着分内之事，甚至比以往还要更努力些。 　　前几日，临安老家来信，小姐看完信坐在窗前，一个人发呆了许久。 　　 　　“看来母亲还不知道哥哥从军的事情.....也好.....省的担心。” 　　...... 　　 　　“我总是要替大哥守住这份家业的” 　　小姐一脸平静的看着窗外 　　 　　“以后我不是小姐了，而是青家的二公子。” 　　 　　“无忧无虑的日子，不会再有了......" 　　翠翠不懂，管家看账打理生意，不是一件很威风的事情吗，不过渐渐，她看见小姐每天早出晚归，常常看账本到深夜，仿佛从前少爷的缩影。她开始慢慢理解了。 　　 　　 　　看着日渐消瘦的小姐，翠翠很是心疼，心中暗恨自己帮不上什么忙，只能在用饭的时候，劝她再吃一点，晚上看账本的时候，多点上几盏灯，再悄悄送上一盏参茶。 　　又过了几日，她在书房研磨的时候，听叶笙和小姐说，最近街上新开了两家酒楼，有几个菜式居然和上清阁一样，连味道都丝毫不差，一下分去了店里一半的客流。 　　 　　小姐问了叶笙许多新开酒楼的事情，安慰了几句，让他放宽心，酒楼照常接客营业即可，不用太过在意一时得失。 　　待叶笙走后，小姐原本轻松淡然的脸上，却慢慢变得凝重，眉头紧锁。 　　 　　后来，经过漫长的几年，翠翠年龄渐长，回忆当初，才能体会小姐的艰辛。 　　一个女子，在无亲无故毫无根基的京城，带着手下的家丁们，谨小慎微的守护哥哥交给她的家业。 　　 　　京城财大势大者不胜枚举，同行打压，仗势欺人之事鲜有发生，稍有不慎就可能满盘皆输。 　　小姐女子之身，不能过于抛头露面，如果让那些不安好心的同行知道“上清阁”的东家是一名年轻女子，那估计更要肆无忌惮的排挤了。 　　 　　所以小姐每每去酒楼露面，都要换上男装乔装打扮一番，这样一来，于小姐的名声和酒楼的名声都是有益的。 　　　 　　一日，小姐突然从箱子里翻出几本很旧的医书，那医书好像是小姐的师父赠与她的，她记得当初小姐背了许久才把里面的内容全部记下来，她还跟着学了一些，只不过里面的医理复杂难懂，她只认了几种草药就看不下去了。 　　那日，小姐拿着那几本医书在书房呆了一夜，则日一早便把叶笙叫到书房。 　　 　　“小姐有何吩咐？是想到什么应对的法子了吗？” 　　 　　叶笙不明所以的看着小姐， 　　 　　小姐把一叠厚厚的宣纸递给他，足足十来张纸。 　　“这里有几个药膳方子，每个方子的功效与禁忌，里面都写明了，你拿去与大师傅看看，挑出几个合适的让他先练练手，觉得可以了再正式推出。” 　　 　　“还有，以后我们每两个月推出两个新菜，让大师傅也多费费心，这几个月就先从药膳开始吧，先推出两个看看客人反应如何，出菜顺序，你和大师傅定夺就行。” 　　 　　叶笙看着手里的方子，欣喜不已。 　　 　　“小姐，您哪来这么多方子，这药膳一向都是宫里的贵人们身体不适时，太医专门给配制的，一张方子千金难求，这么珍贵的东西就这样交到小的手中，是否不妥啊？” 　　叶笙看着手里这一叠厚厚的方子，顿觉手心发热，如果变卖，这些方子的价值远远超过酒楼一年的盈利。 　　 　　如此贵重之物，小姐居然就这样交到他手中。 　　叶笙心中即觉感激又惴惴不安。 　　 　　小姐揉了揉自己酸胀的右手，写了一晚字，定是有些脱力。 　　“叶笙，你来青家这么多年了，对少爷和老爷都是忠心的，我信任你，这方子就放与你手中，由你来定夺是否交于师父试菜，我相信你的眼光，如果觉得不行，我们可以再找合适的人选，这些你来决定，我以后不再过问。” 　　 　　 　　“还有，以后不要再自称小的了，你现在是上清阁的掌柜了，要拿出掌柜的气势，你是我最得力的帮手，以后需要你的地方还有很多。” 　　小姐疲倦的看着叶笙，满脸真诚。 　　 　　叶笙受宠若惊，不过片刻，慌乱的面上转而恢复镇定。 　　“小姐，以后我一定尽忠职守，尽我所能帮您分忧，不枉青家和小姐对我的养育和栽培之恩。” 　　 　　待叶笙退下，翠翠赶忙扶着小姐去内室休息，熬了一夜，小姐走路都虚浮了。 　　竟昏昏沉沉的睡了一日。 　　 　　好不容易把小姐叫起来用了些晚饭，吃了一点后，小姐又躺下了，依然睡得很沉。 　　看着满脸倦容的小姐，翠翠很是苦恼，心中焦急。 　　 　　她要怎么样， 　　才能有些用处帮到小姐呢？ 　　 　　然而事情的真相是： 　　 　　青染每天加班加点的工作，当然是为了把所有事情安排好，这样她才能心安理得的做个甩手掌柜啊。 　　 　　她先是把上清阁的卫生条件整顿了一番，又把后厨的工作流程给简化了一下，最后让叶笙和他一起给前厅的伙计做了系统的服务培训。 　　 　　她在现代也是去过不少餐厅的，上到五星酒店，下到苍蝇小馆，天南海北各种山珍海味，基本都吃遍了。 　　 　　这里可能要说一下了，青染在现代是个25岁的打工女青年，真名叫晴染，和小说里的名字基本差不多，估计这也是她被系统选中穿进来的最大可能，她在现代的工作是在一家传媒公司做执行策划，为一些明星大腕瞻前马后，策划各种发布会，慈善晚宴啥的，经常在各大城市飞来飞去，在各种挑剔的甲方和明星大佬之间沟通协调，溜须拍马。生活中却是个喜欢追剧看番的沙雕中二女青年，脑洞贼大那种，经常意淫自嗨。 　　 　　所以这小小的上清阁对她来说根本不算什么，营销策划可是她的专业。 　　 　　她每天马不停蹄的工作，就是想赶紧把事情都处理完，赶紧回到她以前混吃混喝悠闲自在的日子。 　　 　　可是天不遂人愿啊，叶之凝的家信，彻底打破了她的希望。 　　 　　信里说，青逸风已经决定变卖青家在临安的所有产业了，只留一处老宅颐养，让青尘好好在京城开拓事业，努力做大做强，以后把她和青逸风也接到京城去。 　　 　　这么早退休真的好吗？青染记得自己那个爹也就四十来岁啊，难道以后养家的重担就这么落在她的头上了？ 　　 　　青染心中哀嚎：作者，你故意的吧。 　　 　　到了古代依然逃脱不掉搬砖的命运吗？ 　　 　　以后无忧无虑吃吃喝喝的日子不会再有了。 　　 　　嘤嘤嘤，心好累，没人懂。 　　 　　只能自己消化了。